Le Sfiziosità
Il modo migliore per iniziare la serata.
4 mini pizze fritte ripassate al forno con pomodoro, basilico e grana.
Spaghetti alla carbonara impanati e fritti.
Patate tagliate a mano e fritte al momento.
Patate al forno con bacon croccante.
Nuggets di pollo serviti con maionese al basilico.
Tris di pulled pork sfilacciato e impanato, servito con maionese al basilico e salsa barbecue.
The Best Pizza GF disponibile +3€
Impasto a lunga lievitazione, farine selezionate, cottura artigianale.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca piccante, olive, pecorino di Dorgali.
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, funghi porcini*, pancetta.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, grana padano in scaglie.
Mozzarella fior di latte, olio EVO, sale, melanzane, zucchine, carciofi**, rucola.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, cornicione ripieno di ricotta, salsiccia secca sarda, pepe nero.
Mozzarella fior di latte, radicchio, pomodorini, pancetta e gorgonzola.
The Special Pizza GF disponibile +3€
Mozzarella fior di latte, polpo fresco locale, maionese al polpo, vellutata di patate viola, pomodorini confit, bottarga.
Crema di asparagi selvatici, tomino, speck, uovo in camicia.
Pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio.
Mozzarella fior di latte, erborinato Ovinforth, fonduta di caprino, chips di pecorino, marmellata di more di rovo.
Rucola fresca, rana pescatrice alla catalana, maionese all'arancia, glassa di aceto balsamico.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate arrosto, purpuzza, crema di pecorino.
Mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, pomodorino datterino ripassato in padella, frutto del cappero, polvere di cappero.
Burrata, datterini confit, guanciale croccante, cipolle di Tropea caramellate, valeriana, glassa all'aceto balsamico di Modena IGP.
Mozzarella fior di latte, crema di cipolle, tonno fresco C.B.T., cipolle rosse croccanti.
Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata, prosciutto crudo, mostarda di fichi, tarallo napoletano sbriciolato.
Crema di cipollotto arrosto, pomodorini datterini marinati, chips di mais, formaggio fresco vegano.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola piccante, 'nduja, pomodorini.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, cipolle caramellate, salame campagnolo.
Tartare di tonno, stracciatella di burrata, pomodorini datterini, valeriana, frutto del cappero, maionese al basilico.
Traditional Pizza GF disponibile +3€
Pomodoro, olio EVO, aglio, origano.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico.
Pomodoro, mozzarella di bufala Campana DOP, basilico.
Calzone fritto farcito con pomodoro e mozzarella fior di latte.
I Burger Gourmet Pane artigianale — GF disponibile +2€
Pane realizzato con la stessa cura dell'impasto pizza. Ingredienti selezionati, sapori autentici.
Stracciatella di burrata, mortadella, pomodori datterini confit, crema di pistacchio.
Funghi porcini, tomino, speck, maionese al tartufo, rucola.
Bacon, cheddar, cipolla di Tropea caramellata, pomodori, rucola, maionese, ketchup.
2 smash burger di Angus da 100g l'uno, salsa Bustix, cipolla al vapore, bacon, cetriolini, cheddar.
Uovo all'occhio di bue, bacon, melanzane impanate fritte, caciotta, crema di pecorino.
2 smash burger di Angus da 100g l'uno, salsa Bustix, marmellata di bacon e cipolla, cetriolini, cheddar.
Speck, pomodorini datterini confit, radicchio stufato, gorgonzola, noci.
Burrata, datterini confit, guanciale croccante, valeriana, maionese al basilico, cipolla di Tropea caramellata, glassa all'aceto balsamico IGP.
Medaglione di carne di maiale C.B.T. impanato e fritto, bacon, fonduta di cheddar, lattuga romana, pomodoro, salsa Bustix.
Battuta di manzo, tuorlo d'uovo fritto, rucola, grana, glassa all'aceto balsamico di Modena IGP, maionese ai capperi.
Caponata di verdure, crema di noci, funghi Pleurotus impanati e fritti.
Straccetti di agnello C.B.T., patate arrosto, pecorino semi-stagionato fuso, maionese al rosmarino.
Petto di pollo impanato e fritto, provola affumicata, patate arrosto, maionese al rosmarino.
Carne di maiale C.B.T., bacon, cheddar, lattuga romana, pomodoro, salsa barbecue.
Rana pescatrice alla catalana, rucola fresca, maionese all'arancia, glassa di aceto balsamico.
Tartare di tonno, stracciatella di burrata, pomodorini datterini, frutto del cappero, valeriana, maionese al basilico.
Polpo C.B.T. fritto, spinaci freschi e pomodorini saltati in padella, ricotta di pecora, miele millefiori.
Insalate
Freschezza e qualità in ogni forchettata.
Mozzarella, tonno, insalata verde, mais, radicchio, pomodori, crackers homemade.
250g di mozzarella di bufala, pomodori, basilico, olio EVO, con crackers homemade.
Dessert & Digestivi
Il finale perfetto per concludere in dolcezza.
Ai gusti: pistacchio, caramello, Nutella, frutti di bosco.
La ricetta classica della casa.
Tiramisù avvolto dal cioccolato bianco.
Ai gusti: pistacchio o Nutella.
Ai gusti: pistacchio o Nutella.
Digestivi
Bevande & Birre
Il Nostro Vino
Nota: In laboratorio sono presenti ingredienti con glutine. Il senza glutine è preparato su banco dedicato.
Per informazioni sugli allergeni chiedi al nostro personale.