Vorspeisen
Der beste Einstieg in den Abend.
4 kleine frittierte Pizzen, ofengebacken mit Tomate, Basilikum und Grana.
Spaghetti Carbonara, paniert und frittiert.
Handgeschnittene Kartoffeln, frisch frittiert.
Ofenkartoffeln mit knusprigem Bacon.
Chicken Nuggets mit Basilikum-Mayonnaise.
Trio aus Pulled Pork, paniert und zerzupft, mit Basilikum-Mayo und Barbecue-Sauce.
The Best Pizza GF erhältlich +3€
Langgereifter Teig, ausgewählte Mehle, handwerkliches Backen.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, scharfe Trockenwurst, Oliven, Pecorino di Dorgali.
Tomate, Büffelmozzarella DOP, Steinpilze*, Pancetta.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Rohschinken, Kirschtomaten, Rucola, Grana Padano gehobelt.
Fior-di-latte-Mozzarella, Olivenöl extra vergine, Salz, Aubergine, Zucchini, Artischocken**, Rucola.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, mit Ricotta gefüllter Rand, sardische Trockenwurst, schwarzer Pfeffer.
Fior-di-latte-Mozzarella, Radicchio, Kirschtomaten, Pancetta und Gorgonzola.
The Special Pizza GF erhältlich +3€
Fior-di-latte-Mozzarella, frischer lokaler Oktopus, Oktopus-Mayo, Veilchenkartoffel-Velouté, Confit-Kirschtomaten, Bottarga.
Creme aus Wildspargel, Tomino, Speck, pochiertes Ei.
Pistazien-Pesto, Burrata, Mortadella, gehackte Pistazien.
Fior-di-latte-Mozzarella, Erborinato Ovinforth, Ziegenkäse-Fondue, Pecorino-Chips, Brombeermarmelade.
Frischer Rucola, Seeteufel auf katalanische Art, Orangen-Mayo, Balsamico-Glasur.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Ofenkartoffeln, Purpuzza, Pecorino-Creme.
Fior-di-latte-Mozzarella, Kantabrische Sardellen, in der Pfanne geschwenkte Datterino-Tomaten, Kapernfrüchte, Kapernpulver.
Burrata, Confit-Datterino-Tomaten, knuspriger Guanciale, karamellisierte Tropea-Zwiebel, Feldsalat, Balsamico-Glasur Modena IGP.
Fior-di-latte-Mozzarella, Zwiebelcreme, frischer Thunfisch C.B.T., knusprige rote Zwiebeln.
Fior-di-latte-Mozzarella, Burrata-Stracciatella, Rohschinken, Feigensenf, zerbröselter neapolitanischer Tarallo.
Geröstete Frühlingszwiebel-Creme, marinierte Datterino-Tomaten, Maiscracker, veganer Frischkäse.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, scharfer Gorgonzola, 'Nduja, Kirschtomaten.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Zwiebeln, Landsalami.
Thunfisch-Tatar, Burrata-Stracciatella, Datterino-Tomaten, Feldsalat, Kapernfrüchte, Basilikum-Mayo.
Traditional Pizza GF erhältlich +3€
Tomate, Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Oregano.
Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Basilikum.
Tomate, Büffelmozzarella Campana DOP, Basilikum.
Frittierter Calzone gefüllt mit Tomate und Fior-di-latte-Mozzarella.
Gourmet-Burger Pane artigianale — GF erhältlich +2€
Brot mit derselben Sorgfalt wie der Pizzateig hergestellt. Ausgewählte Zutaten, authentische Aromen.
Burrata, Confit-Datterini, knuspriger Guanciale, Feldsalat, Basilikum-Mayo, karamellisierte Tropea-Zwiebel, Balsamico-Glasur IGP.
2 x 100g Angus Smash Burger, Bustix-Sauce, gedünstete Zwiebel, Bacon, Cornichons, Cheddar.
Burrata-Stracciatella, Mortadella, Confit-Datterino-Tomaten, Pistazien-Creme.
Spiegelei, Bacon, panierte frittierte Aubergine, Caciotta, Pecorino-Creme.
Steinpilze, Tomino, Trüffel-Mayo, Rucola.
Bacon, Cheddar, karamellisierte Tropea-Zwiebel, Tomaten, Rucola, Mayonnaise, Ketchup.
Speck, Confit-Datterino-Tomaten, geschmorter Radicchio, Gorgonzola, Walnüsse.
Sous-vide Schweinefleisch, Bacon, Cheddar, Römersalat, Tomate, Barbecue-Sauce.
Gemüse-Caponata, Walnuss-Creme, panierte frittierte Pleurotus-Pilze.
Rinderhack, frittiertes Eigelb, Rucola, Grana, Balsamico-Glasur Modena IGP, Kapern-Mayo.
Sous-vide Lammstreifen, Ofenkartoffeln, geschmolzener halbgereifter Pecorino, Rosmarin-Mayo.
Thunfisch-Tatar, Burrata-Stracciatella, Datterino-Tomaten, Kapernfrüchte, Feldsalat, Basilikum-Mayo.
Paniertes frittiertes Hähnchenfilet, geräucherte Provola, Ofenkartoffeln, Rosmarin-Mayo.
Panierter frittierter Sous-vide-Schweinemedaillon, Bacon, Cheddar-Fondue, Römersalat, Tomate, Bustix-Sauce.
2 x 100g Angus Smash Burger, Bustix-Sauce, Bacon-Zwiebel-Marmelade, Cornichons, Cheddar.
Seeteufel auf katalanische Art, frischer Rucola, Orangen-Mayo, Balsamico-Glasur.
Frittierter Sous-vide-Oktopus, frischer Spinat und Kirschtomaten gebraten, Schafricotta, Wildblumenhonig.
2 x 100g Angus Smash Burger, Bustix-Sauce, Bacon-Zwiebel-Marmelade, Cornichons, Cheddar.
Seeteufel auf katalanische Art, frischer Rucola, Orangen-Mayo, Balsamico-Glasur.
Frittierter Sous-vide-Oktopus, frischer Spinat und Kirschtomaten gebraten, Schafricotta, Wildblumenhonig.
Salate
Frische und Qualität bei jedem Bissen.
Mozzarella, Thunfisch, Blattsalat, Mais, Radicchio, Tomaten, hausgemachte Cracker.
250g Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl extra vergine, mit hausgemachten Crackern.
Dessert & Digestifs
Der perfekte süße Abschluss.
Geschmacksrichtungen: Pistazie, Karamell, Nutella, Waldbeeren.
Das klassische Hausrezept.
Geschmacksrichtungen: Pistazie oder Nutella.
Tiramisù umhüllt von weißer Schokolade.
Geschmacksrichtungen: Pistazie oder Nutella.
Digestifs
Getränke & Biere
Unsere Weine
Nota: In der Küche sind glutenhaltige Zutaten vorhanden. Il senza glutine è preparato su banco dedicato.
Per informazioni sugli allergeni chiedi al nostro personale.