Notre Histoire
Notre pizzeria est née en 2004 du rêve de Bastiano, qui a toujours placé la qualité et le respect des ingrédients au cœur de son travail. Depuis plus de vingt ans, nous poursuivons une recherche constante, alliant tradition et amélioration continue, pour offrir un produit authentique, soigné et en perpétuelle évolution.
Au fil des années, la passion de Bastiano pour la boulangerie a ouvert de nouvelles voies. L'étude des pâtes, des farines et des fermentations a naturellement mené à l'idée d'adjoindre un burger restaurant à la pizzeria, en appliquant la même philosophie : pain artisanal, ingrédients sélectionnés, saveurs équilibrées.
Aujourd'hui notre histoire parle d'une évolution faite d'expérience, de curiosité et d'amour du métier. Pizza et burger partagent la même vision : soin artisanal, recherche de l'excellence et respect du temps, car chaque détail compte.
La Pâte
La pâte est le cœur de tout. Une longue fermentation, des farines sélectionnées et une fabrication artisanale qui respecte les temps naturels : voilà le secret d'une pizza légère, digeste et parfumée. Chaque jour nous préparons notre pâte avec soin.
Sans Gluten,
sans compromis.
La recherche de la qualité nous a amenés à porter une grande attention au sans gluten. Nous fabriquons nos produits sans gluten en interne, en appliquant les mêmes principes : étude, sélection des matières premières et respect des processus.
Chaque préparation naît d'un travail attentif pour offrir une expérience gustative authentique à ceux qui choisissent ou ont besoin d'un régime sans gluten, sans compromis sur la saveur.
Pizze GF
Burger GF
Des ingrédients contenant du gluten sont présents en cuisine.
